Kolak ayam. Makanan khas ramadan yang diperoleh dari mimpi

Kolak ayam. Makanan khas ramadan yang diperoleh dari mimpi

32
0
SHARE

Sempat dengar menyangkut kolak ayam? Ini yakni sajian khas Indonesia yg terbilang langka. Kolak ayam yakni sajian special lantaran cuma dapat ditemui kala Ramadan. Utk mencicipinya juga Kamu mesti berkunjung ke Desa Gumeno, Kecamatan Manyar, Gresik, jatim.

Kolak ayam atau sanggring yaitu kuliner tradisional Desa Gumeno. Kolak disiapkan di lokasi Masjid Jami’ Sunan Dalem Gumeno kepada tengah malam “telulikur” atau tengah malam 23 Ramadan (tanggal 22 Ramadan).

Tampilan sajian yg satu ini terbilang unik. Menyerupai kolak dgn cita rasa manis santan berbumbu gula merah. Tetapi bahan utamanya yg digunakan dalam masakan ini bukan pisang, labu, atau singkong. Melainkan ayam jago, jintan, & daun bawang.

Proses memasaknya serta mesti memanfaatkan metode tradisional, bersama kuali & tungku. Sementara yg diperbolehkan memasak kolak cuma para cowok.

Dilaporkan Antara, penyajian kolak ayam yaitu adat yg terjadi beberapa ratus th. Tradisi ini dimulai sejak th 1451 Masehi.

Ada sekian banyak version narasi yg beredar menyangkut asal-usul kolak ayam. Konon desa Gumeno di serang wabah penyakit yg tidak kunjung sembuh. Penguasa setempat juga memerintahkan biar masyarakat yg sakit dikasih makan kolak ayam sampai sembuh. Sejak itu kolak ayam jadi sajian wajib diwaktu Ramadan.

Version lain menyatakan berkaitan Sunan Dalem yg sakit keras sehabis bekerja keras mendirikan masjid Jami’. Segala type obat telah dicoba tetapi tidak sukses menyembuhkan penyakitnya. Satu Buah hri beliau mendapat ilham utk menciptakan kolak ayam lewat mimpi. Sesudah itu, terhadap tengah malam 23 Ramadan beliau memerintahkan masyarakat Gumeno buat mengambil ayam jago ke masjid. Ayam-ayam yg terkumpul lantas disemb*lih.

Sunan Dalem meminta sebanyak laki laki memasak ayam jago tepat petunjuknya. Dari sanalah resep kolak ayam lahir. Masakan yg resepnya diperoleh dari mimpi itu seterusnya disantap dgn di ruang masjid. & ajaibnya, penyakit Sunan Dalem serta berangsur sembuh.

Sejak itu menyiapkan kolak ayam buat buka dgn jadi etika wajib di Gumeno. Dikala & trik pembuatannya serta tidak sempat beralih sampai waktu ini.

NO COMMENTS

Comments are closed.